Пахлава — второй по значимости гастрономический бренд Газиантепа, после фисташек. К стати, тут они вместе. В прошлом баклава являлась сладостью, которая подавалась на столы только во дворцы и резиденции султанов на праздники или большие мероприятия. Турецкая пахлава готовится из множества тончайше раскатанных слоев теста на основе топленного масла, просыпанных молотыми фисташками и пропитанная сладким сиропом «Щербет». (Мы возим из Газиантепа настоящие пахлавы, самый популярный бренд «КОЧАК».)